トマト

イタリア料理すなわちトマトのお祭りです！
夏から秋はハウスからフレッシュなトマトがどっさり。
それを干したり、ソースにしたり、冬だってしっかりメニューのどこかに顔を出します。
ピッツァのトマトソースはナポリのとびっきりの物を。
いつかトマトのフルコースをやってみたいと夢を見るシェフでした。